Trình tự đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết để con người tồn tại và phát triển. Tuy nhiên, thực phẩm cũng là nguồn truyền bệnh nguy hiểm nếu không được đảm bảo vệ sinh an toàn. Chính vì vậy, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề cấp bách được nhiều người quan tâm. Và một trong số các tiêu chí để đánh giá thực phẩm chất lượng phụ thuộc rất nhiều vào mức độ vệ sinh an toàn của thực phẩm đó.
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm có tên đầy đủ là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đây là một loại giấy bắt buộc phải có do cơ quan có thẩm quyền cấp nếu cơ sở, doanh nghiệp sản xuất muốn kinh doanh sản phẩm, dịch vụ về thực phẩm nhằm chứng minh cho cơ sở, doanh nghiệp đó đã đáp ứng các điều kiện cần thiết về an toàn vệ sinh thực phẩm, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Theo quy định tại khoản 1 Điều 19 Luật An toàn thực phẩm 2010, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây:
“a) Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
b) Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuậtphục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
c) Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
d) Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
đ) Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
e) Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.”
Xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm ở đâu?
Khi có nhu cầu xin cấp Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn cần hiểu rõ cơ quan có thẩm quyền cấp cho cơ sở kinh doanh của mình là cơ quan nào để từ đó tìm hiểu chính xác thủ tục.
Theo Điều 35 Luật An toàn thực phẩm 2010 gồm: “Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công Thương quy định cụ thể thẩm quyền cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý”. Tùy theo từng ngành nghề mà chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đăng ký thì việc cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cũng sẽ thuộc lĩnh vực được phân công quản lý của các cơ quan trên.
Cụ thể
- Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc thẩm quyền cấp của Bộ Công Thương gồm:
- Rượu: từ 3.000.000 lít sản phẩm/ năm trở lên
- Bia: từ 50.000.000 lít sản phẩm/ năm trở lên
- Nước giải khát: từ 20.000.000 lít sản phẩm/ năm trở lên
- Sữa chế biến: 20.000 lít sản phẩm/ năm trở lên
- Dầu thực vật: từ 50.000 lít sản phẩm/ năm trở lên
- Bột và tinh bột: từ 100.000 tấn sản phẩm/ năm trở lên
- Dụng cụ vật liệu bao gói, chứ đựng các sản phẩm trên
- Cơ sở kinh doanh: quy mô trên + đại lý bán buôn trên địa bàn từ hai tỉnh trở lên, tp. Trực thuộc trung ương.
- Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc thẩm quyền cấp của Sở công thương là các cơ sở không nằm phạm vi quản lý của Bộ công thương nêu trên, gồm:
- Rượu, bia, nước giải khát
- Sữa chế biến
- Dầu thực vật
- Sản phẩm chế phẩm tinh bột, bánh mứt, kẹo
- Bao bì chứa đựng các sản phẩm trên
- Cơ sở bán buôn, bán lẻ, cửa hàng tiện ích
- Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở thuộc thẩm quyền cấp của Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm – Sở y tế gồm:
- Nhà hàng, quán ăn, quán cà phê;
- Nước uống đóng chai, bình;
- Khách sạn;
- Bếp ăn tập thể
- Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở thuộc thẩm quyền cấp của Bộ y tế gồm:
- Thực phẩm chức năng;
- Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;
- Các sản phẩm nấm linh chi, đông trùng hạ thảo, yến sào.
- Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở thuộc thẩm quyền cấp của Sở nông nghiệp gồm:
- Kinh doanh rau củ quả;
- Thực phẩm tươi sống;
- Sản xuất bột cà phê, cà phê hòa tan;
- Các loại trà;
- Đậu, lạc, vừng;
Bài viết này sẽ tập trung hướng dẫn các bạn thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền do Sở công thương thực hiện.
Hồ sơ cần chuẩn bị với Trình tự đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm:
– Bảo sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đầu tư theo quy định của pháp luật.
– Báo cáo kết quả khắc phục theo Mẫu số 04 Mục I tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định số 17/2020/NĐ-CP ngày 05 tháng 02 năm 2020 sửa đổi, bổ sung một số điều của các Nghị định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Công Thương.
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo Mẫu số 02a (đối với cơ sở sản xuất), Mẫu số 02b (đối với cơ sở kinh doanh) hoặc cả Mẫu số 02a và Mẫu số 02b (đối với cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh) Mục I tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định số 17/2020/NĐ-CP ngày 05 tháng 02 năm 2020 sửa đổi, bổ sung một số điều của các Nghị định liên quan đến điều khiện đầu tư kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Công Thương;
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo Mẫu số 02a (đối với cơ sở sản xuất), Mẫu số 02b (đối với cơ sở kinh doanh) hoặc cả Mẫu số 02a và Mẫu số 02b (đối với cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh) Mục I tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định số 17/2020/NĐ-CP ngày 05 tháng 02 năm 2020 sửa đổi, bổ sung một số điều của các Nghị định liên quan đến điều khiện đầu tư kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Công Thương;
– Danh sách tổng hợp đủ sức khỏe do chủ cơ sở xác nhận hoặc giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm có xác nhận của cơ sở.
– Đơn đề nghị theo Mẫu số 01a Mục I tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định số 17/2020/NĐ-CP ngày 05 tháng 02 năm 2020 sửa đổi, bổ sung một số điều của các Nghị định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Công Thương;
Số lượng hồ sơ: 01 bộ
Trình tự xử lý hồ sơ:
1. Tiếp nhận, kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ
Trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm tổ chức kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ; trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền phải có văn bản thông báo và yêu cầu cơ sở bổ sung hồ sơ. Quá 30 ngày kể từ ngày thông báo yêu cầu bổ sung hồ sơ mà cơ sở không có phản hồi thì hồ sơ không còn giá trị.
2.Thành lập Đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở
Trong thời gian 10 ngày làm việc, kể từ ngày có kết quả kiểm tra hồ sơ đầy đủ, hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền tổ chức thẩm định thực tế tại cơ sở. Đoàn thẩm định gồm từ 03 đến 05 thành viên, Trưởng đoàn thẩm định chịu trách nhiệm về kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở
3. Nội dung thẩm định thực tế tại cơ sở
Kiểm tra tính pháp lý của hồ sơ đăng ký cấp Giấy chứng nhận gửi cơ quan có thẩm quyền với hồ sơ gốc lưu tại cơ sở; Thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở theo quy định.
4. Kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở
Kết quả thẩm định phải ghi rõ “Đạt” hoặc “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện” vào Biên bản thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm; Trường hợp “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện” phải ghi rõ lý do trong Biên bản thẩm định. Trường hợp “Chờ hoàn thiện”, thời hạn khắc phục tối đa là 60 ngày. Sau khi đã khắc phục theo yêu cầu của Đoàn thẩm định, cơ sở phải nộp báo cáo kết quả khắc phục và nộp phí thẩm định về cơ quan có thẩm quyền để tổ chức thẩm định lại.
Thời hạn thẩm định lại tối đa là 10 ngày làm việc tính từ khi cơ quan có thẩm quyền nhận được báo cáo khắc phục. Sau 60 ngày cơ sở không nộp báo cáo kết quả khắc phục thì hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và kết quả thẩm định trước đó với kết luận “Chờ hoàn thiện” không còn giá trị.
Nếu kết quả thẩm định lại “Không đạt” hoặc quá thời hạn khắc phục mà cơ sở không nộp báo cáo kết quả khắc phục, cơ quan có thẩm quyền thông báo bằng văn bản tới cơ quan quản lý địa phương để giám sát và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận.
5. Cấp Giấy chứng nhận
Trong vòng 05 ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở là “Đạt”, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở
Cách thức nộp và thời hạn giải quyết:
- Doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ trực tiếp, trực tuyến hoặc thông qua dịch vụ bưu chính tại cơ quan có thẩm quyền nơi doanh nghiệp đặt trụ sở.
- Thời gian xử lý 5 Ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở là “Đạt”.
Hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn là 03 năm. Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh.
Trên đây là nội dung tư vấn của Phamlaw đối với câu hỏi về “Trình tự đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm”. Nếu bạn còn vướng mắc hoặc muốn được hỗ trợ tư vấn, vui lòng kết nối đến tổng đài tư vấn của chúng tôi. Hỗ trợ dịch vụ qua các đầu số hotline 097 393 8866 hoặc 091 611 0508.
Xem thêm: >>> Dịch vụ làm giấy phép lao động nước ngoài